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售價:277

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詳細資料ISBN:9789863711230 叢書系列:賞味世界 規格:盒裝 / 80頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介超人氣烘焙玩家KOKOMA 全新力作 完整解析!造型棉花糖作法全收錄! 只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧 無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖 甚至是杯緣子棉花糖, 通通都沒問題! ▶ 聽說棉花糖注重溫度和速度,新手能否駕馭? 完全不用擔心!KOKOMA將配方分成兩種, 其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作, 新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張, 還可以簡單塑形,製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖!
▶自製棉花糖感覺要準備很多材料,是不是很麻煩呢? NONONO!不要以貌取人/糖! 棉花糖的基本材料其實只有以下5種: 吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水, 此外再加上色粉或食用色素, 就可以製作出各種造形棉花糖啦!
▶雖然很想試著做做看,但如果失敗了怎麼辦? 書中詳盡記述KOKOMA製作棉花糖的心路歷程, 完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法, 只要確實按圖說操作,就能大幅降低失敗率! 如果還是失敗了怎麼辦呢?那就吃掉唄! 吃甜甜後,找出失敗的原因, 再接再厲,一定可以做出完美造型棉花糖的!
◎【隨書超值附贈】療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模 SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞 模具尺寸:寬16×長14×高3 CM ▶咦?看起來是貓咪造型模具,為何稱為「立體多造型」呢? 我們秉持著既然要送,就要送最實用的原則, 這當然不是個單單只能做貓咪造型的模具! 其實只要花一點點點點巧思,像是移動鼻子或眼睛的位置, 北極熊、柴犬、青蛙及小豬等各種造型都可以用這個模具搞定!
本書特色
.詳細介紹27種造型棉花糖作法,讓你內心蠢蠢欲動,立馬想跟著做! 閉上你的眼睛,找出你印象中的棉花糖樣子,相信不是超市販賣的圓形棉花糖,就是前一陣子在網路上爆紅的貓咪漂浮立體棉花糖吧?現在!你腦中的棉花糖將不再如此貧乏!本書收錄的27種造型,絕對讓你看了印象深刻、心花怒放,跟著動手做一做心情能雀躍一整天!
.食譜穿插多張步驟圖,與文字相輔相成,新手也沒問題! 本書以多張步驟圖輔助閱讀,文字走精簡流暢不廢話路線,幫助讀者在製作過程中可以快速瀏覽當下要作業的內容,不用一直費心看密密麻麻的作法內容,避免做到手忙腳亂,叫天天不應,叫地地不靈,把自己搞得灰頭土臉。
.1本食譜+1個棉花糖模具,被棉花糖圍繞的日子近在眼前! 不是小編在自誇,這本食譜書真的有夠療癒迷人,而且還貼心附上可以幫助新手入門的棉花糖造型模具,模具還能做多造型,這麼貼心,怎麼還不來一套! |
詳細商品說明 |
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除了Kokoma漂浮立體棉花糖:2種配方+4種作法+不私藏小祕訣,27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦!(隨書附贈:療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模) 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~STEPHANIE最近也對這個商品很感興趣,到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!希望我整理的資料能對我大家STEPHANIE有幫助。現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品! |
資料來源:博客來
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